Wush Wush Veraneras Colombia

Colombia Wush Wush Veraneras Farm Specialty Arabica Kavrulmuş Kahve Çekirdeği

Kavurucu tavsiyesi:

Gaz salınımı için en az 15 gün bekletiniz, 550-720 Mikron arası öğütüm,  94-96 derece arası su , 35 -50 ppm arası su sertiğinde hazırlayınız.

%100 Colombia Arabica  Kahveden imal edilmiştir.

Menşei: Colombia / Huila/Pitalito

Çiftlik: Veraneras / Rodrigo Schancez Valencia ve Claudia Samboni

Variete: Wush wush  (Red Burbon ve Typica hibriti)

İşleme: Natural

Wush wush partisi Doğal işleme tabi tutuldu. Kirazlar ortalama 24°–28° Brix şeker içeriği ve 5,6 ile 5,9 arasında bir pH ile hasat edilir. Kirazlar daha sonra olgunlaşmamış meyveleri ve diğer kusurları gidermek için yüzdürülmeden önce toplama torbalarında 24 saat fermente edilir. Fermente edilen kirazlar 5–6 gün boyunca doğrudan güneş ışığında kurutulur ve ardından ideal neme ulaşmak için 20–25 gün boyunca gölgede kurutulur.

Tadım duyusal analizleri görsellerde mevcuttur:

Wush Wush Veraneras Colombia (Skor: 87,75):  Kakao, Şeker Kamışı, Vanilya, Papaya, Erik, İncir, Kırmızı Meyveler.

Günün her anı sürekli keyifle içilebilecek kahveler seçtik. Rodrigo Sanchez Valencia bu alanda en iyi ve öncü çiftçilerden biri.

2002 yılında Rodrigo, yerel kahve üreticilerinin çocuklarına kahve tadımı öğreten yerel bir programa katıldı. Bundan önce kendisi ve ailesi kahveyi hiçbir zaman tadım profili açısından düşünmemişti. Profilleri farklılaştırmayı öğrenerek kendisi, babası ve büyükbabası, uyguladıkları tarım teknikleri ile kahvenin fincanda ortaya çıkan özellikleri arasında bağlantı kurmayı başardılar.

Kavrum : City Plus-Orta kavrumdur. (Dtr 13)

Paketleme:  250 gr teneke kutuda ve 1 Kg torbalı gönderilecektir.

Veraneras Çiftliği:

Rodrigo Sanchez ve eşi Claudia Samboni tarafından 2022'den beri işletilen Las Veraneras, Huila bölgesindeki Acevedo ve Pitalito belediyelerinin sınırındaki Peñas Blancas sıradağlarında yer almaktadır. Tesis deniz seviyesinden 1500-1750 metre yükseklikte yer almakta olup, 600 hektardan fazla orman rezervinin yanı sıra Timana nehrine bağlanan iki kırsal su kemerinin kolu olan Santa Barbara deresi ile çevrilidir.

Las Veraneras'ın, Rodrigo ve Claudia'nın Monteblanco, La Loma ve Las Nubes gibi çiftlikleri yönetme konusunda yıllarca edindikleri deneyimlerden sonra edindikleri tüm bilgileri kullanarak işlenen Sudan Rume, Mokka, Purple Caturra, Pacamara, Gesha, Bourbon, Wush wush ve 15 diğer tür dahil olmak üzere 20'den fazla farklı çeşidi olması planlanıyor. Bu iddialı ölçek, Las Veraneras'ı bugüne kadarki en kapsamlı projeleri haline getiriyor.

Rodrigo ve Claudia, kendilerini yetenekli ve yenilikçi üreticiler olarak kanıtlamalarına rağmen kahvelerini geliştirmek için çalışmaya devam ediyor. Monteblanco, La Loma ve Las Nubes gibi çiftliklerindeki mikro partiler, yetiştirme ve uzman işleme uygulamalarındaki özenlerini göstererek dünya çapında düzenli olarak yarışma kahveleri olarak hizmet veriyor. Rodrigo ve Claudia, çalışmalarının potansiyelini dünyaya göstermek için süreçlerini iyileştirmeye ve yenilemeye devam ederken daha birçok başarı elde etmeyi umuyor.

Öğütüm Tercihleri rehberi:

Derece-            Adı         -Kullanım Alanı

1#         İnce Öğütülmüş: Espresso

2#         İnce Dişli Öğüt.: Mokapot, Aeropress

3#         (Sipariş Notunda Belirtiniz): V60

4#        Orta Öğütülmüş: Filtre,

5#        Orta Dişli Öğüt.: Metal Filtre, Sifon, Chemex, Clever Dripper,

8#        (Sipariş Notunda Belirtiniz): Filtre-French arası

13#      İri Öğütülmüş  : French Press, Soğuk demleme

*Öğütüm dereceleri  Mahlkönig VTA6S'e göre yapılmıştır ve kullanılmaktadır.

Garanti: Ambalaj açılmadığı takdirde koşulsuz 1 ay iade garantilidir, açık ambalajda 2 haftadır.

Hem Filtre kahve hem Türk kahvesi içimine uygun, damakta uzun süre lezzetini muhafaza eden bir kahvedir. Firmamız tarafından seçilerek ithal %100 arabica kahveden imal edilmiştir.

Sepetinizdeki ürün toplam ağırlığına ve seçtiğiniz kargo firmasına göre kargo bedeli orantılı olarak artmaktadır.

Bilgilendirme: Firmamız kahve çekirdeğinin Türkiye'deki en büyük ithalatçılarından biri olup, sadece Brezilya Rio Minas kahve çekirdekleri değil Vietnam , Etiyopya, Kolombiya, Hindistan ve Brezilya'dan(Santos ve Rio Minas) yüzlerce konteyner kahve ithal etmiştir. Tedarikçi firmalarımız o ülkenin bilinen saygın firmaları olup kahve çekirdekleri bağımsız denetim ve T.C. Gümrüğü tarafından bir çok test ve analizden geçtikten sonra ithalatı tamamlanıp pazara sunulmaktadır. Kahvenin kavrulması ve öğütülmesi yine firmamız kendi tesislerinde, en iyi makina parkurunda, Türkiye'nin saygın kahve ustaları tarafından eğitim görmüş işgücüyle üretilmiştir. Biz ürünlerimizle gurur duyuyor, pazara rekabet ve kalite getirdiğimize inanıyoruz. Teknik detaylar konusunda bilgi almak isterseniz site yönetimi ile iletişim bölümünden irtibata girebilir bilgi temin edebilirsiniz.

Not: Kredikartı ödemelerinizde seçebileceğiniz  Ziraat bank sanalposudur, bütün  kartlarınızda kullanabilirsiniz. Ürün resmi temsili olarak kendi ürünlerimizden konmuştur, kısmen farklılık gösterebilir.